圧力鍋で簡単!チキンとトマトのカレー

yanana
yanana @cook_40102559

カチカチの冷凍鶏肉だって大丈夫!
圧力鍋にボンボン放り込んで煮込むだけ!トマトの酸味が美味しい簡単カレーです。

このレシピの生い立ち
急いでいる時にパパッと作ったのがきっかけです。
トマトの酸味が美味しい超簡単カレーです。

圧力鍋で簡単!チキンとトマトのカレー

カチカチの冷凍鶏肉だって大丈夫!
圧力鍋にボンボン放り込んで煮込むだけ!トマトの酸味が美味しい簡単カレーです。

このレシピの生い立ち
急いでいる時にパパッと作ったのがきっかけです。
トマトの酸味が美味しい超簡単カレーです。

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材料

8人分
  1. 鶏手羽元 11本(560g)
  2. 玉葱 大2個
  3. ニンニク 大2片
  4. トマト缶 2缶
  5. コンソメ(キューブ) 4g×2個
  6. 500㏄
  7. ★ カレールー 1箱(160g)
  8. ★ ガラムマサラ 小さじ2
  9. ★ フルーツチャツネ 大さじ山盛1

作り方

  1. 1

    玉葱は皮を剥き4等分にカット。ニンニクも皮を剥いておく。

  2. 2

    圧力鍋に、①の野菜、鶏手羽元、トマト缶、コンソメ、水を入れて加熱。加圧時間40分、その後自然放置。

  3. 3

    15分以上自然放置したら、★の調味料を入れて仕上げましょう。

  4. 4

    ご飯やナンと一緒に召し上がれ。

コツ・ポイント

凍ったお肉でも、大きくカットした野菜でも、気にせずドンドン圧力鍋に放り込んでください。凍った鶏胸肉1枚ゴロン!でもOKです。
40分加圧するので、具材はみんなホロホロに崩れてしまいます。
おおざっぱで大丈夫です。調味料も簡潔にしました。

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yanana
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家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
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