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炙りサーモンハラス&きのこごはん丼
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炙りサーモンハラス&きのこごはん丼-レシピのメイン写真

炙りサーモンハラス&きのこごはん丼

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

柚子ポン酢風味の炙りサーモンハラスと、柚子胡椒ドレッシングで和えたオニオン、きのこご飯のコラボ丼です。大葉がアクセント♪
このレシピの生い立ち
子供たちがサーモンが好きなのでよく使うのですが、たまには目先を変えて・・ということできのこご飯にのせてみました。そろそろ秋めいてきたことですし。。オニオンとサーモンでそれぞれ味付けしますが、柚子風味で統一感を出しました。

柚子ポン酢風味の炙りサーモンハラスと、柚子胡椒ドレッシングで和えたオニオン、きのこご飯のコラボ丼です。大葉がアクセント♪
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子供たちがサーモンが好きなのでよく使うのですが、たまには目先を変えて・・ということできのこご飯にのせてみました。そろそろ秋めいてきたことですし。。オニオンとサーモンでそれぞれ味付けしますが、柚子風味で統一感を出しました。

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炙りサーモンハラス&きのこごはん丼

tricotraye
tricotraye @cook_40053261

柚子ポン酢風味の炙りサーモンハラスと、柚子胡椒ドレッシングで和えたオニオン、きのこご飯のコラボ丼です。大葉がアクセント♪
このレシピの生い立ち
子供たちがサーモンが好きなのでよく使うのですが、たまには目先を変えて・・ということできのこご飯にのせてみました。そろそろ秋めいてきたことですし。。オニオンとサーモンでそれぞれ味付けしますが、柚子風味で統一感を出しました。

柚子ポン酢風味の炙りサーモンハラスと、柚子胡椒ドレッシングで和えたオニオン、きのこご飯のコラボ丼です。大葉がアクセント♪
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子供たちがサーモンが好きなのでよく使うのですが、たまには目先を変えて・・ということできのこご飯にのせてみました。そろそろ秋めいてきたことですし。。オニオンとサーモンでそれぞれ味付けしますが、柚子風味で統一感を出しました。

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材料

4人分
  1. 炙りサーモンハラス切り落とし 4P(320g)
  2. たまねぎ 1/2(150g)
  3. ケンコーマヨネーズノンカロリー柚子胡椒ドレッシング 50ml
  4. 不揃い大葉 20枚
  5. きのこご飯
  6. 関西風かやくごはん炊き込みきのこご飯の素 2P
  7. 米 4合
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作り方

  1. 1

    米をといでふつうに水加減し、きのこご飯の素を入れて炊く。

    • 炙りサーモンハラス&きのこごはん丼作り方1写真
  2. 2

    たまねぎは薄くスライスして10分程水にさらし、ザルにあげて水気を切ったら柚子胡椒ドレッシングで和える。

    • 炙りサーモンハラス&きのこごはん丼作り方2写真
  3. 3

    サーモンハラスは添付のゆずポン酢で和える。

    • 炙りサーモンハラス&きのこごはん丼作り方3写真
  4. 4

    きのこご飯をよそい、たまねぎ・ハラスをのせて最後に千切りにした大葉をかざる。

    • 炙りサーモンハラス&きのこごはん丼作り方4写真

コツ・ポイント

サーモンハラスは脂がのっているので、柚子胡椒風味のオニオンと合わせることでサッパリと頂けます。きのこご飯は、お好みで生のきのこを加えて一緒に炊いても。大葉の風味がアクセントになるので、たっぷりのせましょう♪

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tricotraye
tricotraye @cook_40053261
2014/11/01 23:33に公開
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています^^つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております!レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます!この場を借りて感謝申し上げます♬
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20184966
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