炙りサーモンハラス＆きのこごはん丼
tricotraye @cook_40053261
柚子ポン酢風味の炙りサーモンハラスと、柚子胡椒ドレッシングで和えたオニオン、きのこご飯のコラボ丼です。大葉がアクセント♪
このレシピの生い立ち
子供たちがサーモンが好きなのでよく使うのですが、たまには目先を変えて・・ということできのこご飯にのせてみました。そろそろ秋めいてきたことですし。。オニオンとサーモンでそれぞれ味付けしますが、柚子風味で統一感を出しました。
炙りサーモンハラス＆きのこごはん丼
柚子ポン酢風味の炙りサーモンハラスと、柚子胡椒ドレッシングで和えたオニオン、きのこご飯のコラボ丼です。大葉がアクセント♪
このレシピの生い立ち
子供たちがサーモンが好きなのでよく使うのですが、たまには目先を変えて・・ということできのこご飯にのせてみました。そろそろ秋めいてきたことですし。。オニオンとサーモンでそれぞれ味付けしますが、柚子風味で統一感を出しました。
作り方
- 1
米をといでふつうに水加減し、きのこご飯の素を入れて炊く。
-
- 2
たまねぎは薄くスライスして10分程水にさらし、ザルにあげて水気を切ったら柚子胡椒ドレッシングで和える。
-
- 3
サーモンハラスは添付のゆずポン酢で和える。
-
- 4
きのこご飯をよそい、たまねぎ・ハラスをのせて最後に千切りにした大葉をかざる。
-
コツ・ポイント
サーモンハラスは脂がのっているので、柚子胡椒風味のオニオンと合わせることでサッパリと頂けます。きのこご飯は、お好みで生のきのこを加えて一緒に炊いても。大葉の風味がアクセントになるので、たっぷりのせましょう♪
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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