バターと卵は室温に戻しておく。

バターをクリーム状になるまで混ぜる。

②に砂糖を数回に分けいれて、よく混ぜる。(白っぽくなるまでしっかり混ぜる。)

③にといた卵を数回に分け入れ、しっかり混ぜる。分離しやすいのでハンドミキサーでしっかり混ぜる。

④に薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを数回に分けてふるいながら入れる。

⑤の生地を1/4ぐらいを別のボウルに移し、その中にココアパウダーと牛乳を混ぜたものを入れて混ぜる。

普通の生地とココアの生地を一緒に入れてかるく混ぜる。(混ぜすぎるとマーブルにならない)

⑦を型に入れる。2〜3回トントンと台の上で落とす。

180℃に予熱したオーブンで30〜40分焼いたら出来上がり。