牛乳・バター・ブイヨンをフライパンに入れて、とろみが出るまで加熱する。

柑橘系汁を少しずつフライパンに入れて、弱火で加熱する。
※少しずつ入れないと分離する

マジックソルトで味を整え、セロリの葉を入れて火を止める。
※火を入れ過ぎるとセロリの葉の色が変わる

パスタを茹でて、オリーブオイルを回しかける。

フライパンに火をかけて、パスタを入れて温める。パスタを入れて、後入れの柑橘系の汁をふり、パセリをふって完成。