チラシ寿司まぐろづけのせ

チラシ寿司まぐろづけのせ-レシピのメイン写真

チラシ寿司まぐろづけのせ

なしだいすき @cook_40081363

寿司飯は、味付け控え目です。
酢が苦手な旦那用。
このレシピの生い立ち
こちらに載っていたマグロの漬けを、どんぶりではなく、寿司飯で食べたくて、思いつきました

寿司飯は、味付け控え目です。
酢が苦手な旦那用。
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こちらに載っていたマグロの漬けを、どんぶりではなく、寿司飯で食べたくて、思いつきました

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なしだいすき @cook_40081363

寿司飯は、味付け控え目です。
酢が苦手な旦那用。
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こちらに載っていたマグロの漬けを、どんぶりではなく、寿司飯で食べたくて、思いつきました

寿司飯は、味付け控え目です。
酢が苦手な旦那用。
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材料

５人分

まぐろ切り落とし 200グラムくらい
卵 5個
いくら 1パック
カニ身（カニかまでも） 1パック
大葉 20枚
キュウリ 1本
米 4合
☆米酢大さじ4
☆砂糖大さじ1.5
☆塩小さじ1.5
☆白いりごま適宜
＊酒大さじ1
＊みりん大さじ2
＊しょうゆ大さじ3
＊白いりごま適宜

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作り方

1

＊の酒とみりんを一煮立ちさせて火を止め、しょうゆ、白いりごまを入れ、冷めたらマグロを漬ける
2

☆の白ごま以外を混ぜておく。
米に昆布をのせ、固めに水加減をし、炊く
炊きあがったら、☆の寿司酢とゴマを混ぜる
3

卵は薄く焼いて、混ぜ込み用（1センチ角くらいに切る）半量、飾り付け用（薄切り）半量とする
4

大葉は千切り。
きゅうりも千切りにして、塩で揉み、しばらく置いてから、水気を絞る。
5

混ぜ込み用の卵、大葉を混ぜる
6

4の寿司飯を皿にもり、1のマグロ、きゅうり、ほぐしたカニ身、飾り付け用の卵、イクラを盛り付けて、出来上がり

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なしだいすき

なしだいすき @cook_40081363

2015/01/07 08:56に公開

5年以上前にアカウント作ったけど、ほとんどレシピはアップせず。ですが、息子、娘たちからレシピをちゃんと書き留めといて！と要望あり、また投稿してます！

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このレシピのキーワード

ちらし寿司大葉まぐろキュウリいくら卵酒かに身カニカマ米

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