鶏胸肉のトマト煮
カットトマトを使って手軽に作ります。
このレシピの生い立ち
母が鶏もも肉でよく作ってました。お手頃な鶏胸肉で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは耐熱皿に入れラップをし600Ｗ電子レンジで約2分加熱する。
- 2
鶏胸肉は1㎝厚さのそぎ切りにし、●をふりかけよくまぶす。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れ鶏胸肉を重ならないように並べて焼く。片面が焼けたらにんにくと玉ねぎを入れる。
- 4
鶏肉のもう片面に薄く焼き色がついたらなすを加える。なすに火が通ったらカットトマトとコンソメキューブを入れる。
- 5
コンソメキューブを煮汁でしっかり溶かす。5分ほど煮たらピーマンを加えひと煮立ちさせる。
- 6
器に盛って完成です。
コツ・ポイント
玉ねぎを電子レンジであらかじめ加熱すると時短になります。
鶏胸肉は火を通しすぎると硬くなります。
鶏胸肉を焼くときは皮目から焼くとジューシーになります。
熱いうちに上からとろけるチーズをのせると美味しいですよ。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20185809
