スープカレー
エキゾチックでスパイシーなスープカレーをお家で簡単に♡
このレシピの生い立ち
shantiのスープカレーが好きで、お家で真似っこしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ターメリックライスを作る。
通常通り米を研ぎ、給水前にターメリックを加え混ぜて、炊く。少しだけ固めに炊くのがお勧め - 2
野菜を大きめに切る。見た目がそれっぽくなるので笑
- 3
鍋に油をしき、Aを炒め、しんなりしてきたら水700mlを加え、沸騰後15分弱火で煮る。
- 4
4に調味料☆を加えて一煮立ち。カレールーの量はとろみと味を見て調節して下さい！写真は1.5カケラ。
-
- 5
Bの野菜を、多めの油(オリーブオイルがお勧め)で炒め、ツヤっと火が通った状態にする。
- 6
4に5を乗せ白胡麻をふりかけ、ターメリックライスと共に召し上がれ♪
コツ・ポイント
・辛いのが好きな人は鷹の爪は裂いて入れる。
・激辛が好きな人は鷹の爪を増量
・白いご飯でも美味しいです♪
・Bの野菜は別に炒めず、一緒に煮込んでもok
・ルーはジャワカレー辛口を使いました。辛めのルーがお勧め
つくれぽ
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