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チキンピカタ★カレー風味
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チキンピカタ★カレー風味-レシピのメイン写真

チキンピカタ★カレー風味

キッチンママカフェ
キッチンママカフェ @cook_40093150

カレー風味でお弁当のおかずに最適です。
このレシピの生い立ち
夫からピカタをリクエストされたので、いつもと違う感じで作ってみたら、美味しかったです。

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チキンピカタ★カレー風味

キッチンママカフェ
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カレー風味でお弁当のおかずに最適です。
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夫からピカタをリクエストされたので、いつもと違う感じで作ってみたら、美味しかったです。

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材料

  1. 鳥むね肉 1枚
  2. 卵 2個
  3. 塩胡椒 少量
  4. カレーソルト 小さじ1
  5. 酒 100ml
  6. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鳥むね肉をホークで数ヶ所刺して、1cmの薄切りにします。
    酒に漬け込んで、10分くらいおきます。

    • チキンピカタ★カレー風味作り方1写真
  2. 2

    汁気を棄てて、塩胡椒とカレーソルトをまぶします。
    今回使ったカレーソルトはこれ★カレー粉でもOK

    • チキンピカタ★カレー風味作り方2写真
  3. 3

    片栗粉をまぶし、溶き卵につけてから弱火~中火で焼きます
    肉が隠れるくらい溶き卵をフライパンに入れます

  4. 4

    焦げないように確認しながら、裏返して弱火で蓋をして蒸し焼きにします。

    • チキンピカタ★カレー風味作り方4写真
  5. 5

    中まで火が通ったら出来上がりです♪
    お弁当のおかずに最適。冷えても美味しいです。

    • チキンピカタ★カレー風味作り方5写真

コツ・ポイント

酒に漬け込んで、臭みを消しふっくらと仕上げます。

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キッチンママカフェ
キッチンママカフェ @cook_40093150
2014/10/01 08:45に公開
お菓子、パン作りが好きで楽しんでいます。皆さんのレシピを参考にさせて頂き、ありがとうございます(*^^*)
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