鳥むね肉をホークで数ヶ所刺して、1cmの薄切りにします。
酒に漬け込んで、10分くらいおきます。

汁気を棄てて、塩胡椒とカレーソルトをまぶします。
今回使ったカレーソルトはこれ★カレー粉でもOK

焦げないように確認しながら、裏返して弱火で蓋をして蒸し焼きにします。

中まで火が通ったら出来上がりです♪
お弁当のおかずに最適。冷えても美味しいです。