鯖は、三枚おろしを、使います。鯖を、一口サイズに切り、ビニールに入れて、小麦粉を、入れ、ふりふり、して油で揚げす。

玉ねぎスライス、人参千切り、小鍋に、調味料入れ玉ねぎ、人参入れます。軽く温めて、鷹のツメ入れます。

揚げた鯖を、タッパーに並べて、小鍋の甘酢を流したら、出来上がり