茹で卵を作り、半分に切って黄身を出す。

出した黄身はボウルに入れて、潰す。

白身はスライスした後細かく切ってザックリしたみじん切りにする。

黄身と合わせて塩胡椒を振り、全体に行きわたるように混ぜる。

胡瓜もみじん切りにして、塩を振り、暫く措く。5分くらいで少し水が出るので、水を絞って④のボウルに入れる。

卵と胡瓜を混ぜる。

マヨネーズを入れて、全体をよく混ぜる。

サンドイッチパンに⑦の種を手前に置き、巻き終りになる所には薄くのばす。

手前から巻く。火と巻き半位で巻き終ると思います。巻いたらラップできっちり巻いて両端をねじって留めて置く。

全部のパンをこの様に巻いて、ラップできっちり巻いて置いて下さい。冷蔵庫に入れて一晩寝かせて朝には美味しく頂けます♪

朝は、ラップを外して、一本を3～4等分に切って切り口を上にして並べて下さい♪