ツヤツヤっ。鶏肉の酢醤油煮
アーリーバードまま @cook_40112843
はちみつを使ってツヤツヤに。お酢が入っているのでまだ暑い日のお弁当におすすめです。
このレシピの生い立ち
以前に食べたケータリングのおかずに入っていた鶏肉の酢醤油煮が忘れられなくて。食べて元気になれるおかずです。
ツヤツヤっ。鶏肉の酢醤油煮
はちみつを使ってツヤツヤに。お酢が入っているのでまだ暑い日のお弁当におすすめです。
このレシピの生い立ち
以前に食べたケータリングのおかずに入っていた鶏肉の酢醤油煮が忘れられなくて。食べて元気になれるおかずです。
作り方
- 1
１６ｃｍくらいの小さめのフライパン（鍋も可）にはちみつ、醤油、酢、水１００cｃくらいを入れて火にかける。
- 2
沸騰したら鶏肉、ぶつ切りにしたネギを入れ、切れ目を入れたホイル（落とし蓋）と鍋用の蓋をして弱火で５分煮る。
- 3
鶏肉を裏返して再びホイルで蓋をし（鍋用の蓋はしない）、煮汁が少なくなるまで煮る。
※時々肉を返す - 4
ぐつぐつの音が大きくなって鶏肉がつやっとしたら完成！
コツ・ポイント
煮汁の水はほんの少しでOKです。蓋をして一度煮るとネギ、鶏肉からたくさん水分が出てきます。
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