.このレシピの生い立ち.
油揚げを半分に切って、手で少し中を開いておく
沸騰したお湯に①を入れ、2分ほど煮る
②をお皿に移し、水気を切る
鍋に☆を入れよく混ぜ、③を入れて5分煮る
火を止め1時間ほど置いておく
すし飯を軽く10個握り、⑤を被せる
水気をしっかり切ると、次煮るときに油揚げが浮きません
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