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金木犀のSweet☆*~.☆☆*シロップ
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金木犀のSweet☆*~.☆☆*シロップ-レシピのメイン写真

金木犀のSweet☆*~.☆☆*シロップ

Thenral_T
Thenral_T @cook_40084794

金木犀の香りに癒されるちょっと贅沢なシロップです☆ ヨーグルトやパンケーキにかけて☆ 見た目と香りが楽しめて一石二鳥☆
このレシピの生い立ち
いつも野草を使った料理をしていて金木犀もなにかできないかな。。と思いついたのがこれ☆ この季節にしか味わえない贅沢を知ってもらいたくてUPしました☆

金木犀の香りに癒されるちょっと贅沢なシロップです☆ ヨーグルトやパンケーキにかけて☆ 見た目と香りが楽しめて一石二鳥☆
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金木犀のSweet☆*~.☆☆*シロップ

Thenral_T
Thenral_T @cook_40084794

金木犀の香りに癒されるちょっと贅沢なシロップです☆ ヨーグルトやパンケーキにかけて☆ 見た目と香りが楽しめて一石二鳥☆
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いつも野草を使った料理をしていて金木犀もなにかできないかな。。と思いついたのがこれ☆ この季節にしか味わえない贅沢を知ってもらいたくてUPしました☆

金木犀の香りに癒されるちょっと贅沢なシロップです☆ ヨーグルトやパンケーキにかけて☆ 見た目と香りが楽しめて一石二鳥☆
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材料

  1. 金木犀の花 好きなだけ
  2. 白ワイン 金木犀の花がひたるくらいの量
  3. 黒糖(もしくはグラニュー糖・上白糖) 白ワインと同量分
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作り方

  1. 1

    つんできた花を水できれいに洗います。茎はできるだけ取ります。(つむときに茎をつまないようにするのがコツ) 

    • 金木犀のSweet☆*~.☆☆*シロップ作り方1写真
  2. 2

    白ワインと黒糖を煮立てます。甘さはここで調整してくださいね。

  3. 3

    そこへ花を加えて1-2分かき混ぜながら弱火で煮ます。

  4. 4

    煮沸した瓶にいれてできあがり☆

  5. 5

    パンといっしょにいただきました☆ ヨーグルトやパンケーキにも合います。

    • 金木犀のSweet☆*~.☆☆*シロップ作り方5写真
  6. 6

    香りがたまりません。いろんなものに活用できそうです☆

    • 金木犀のSweet☆*~.☆☆*シロップ作り方6写真

コツ・ポイント

きれいに埃や茎、ごみをとるのがポイントです☆
私は黒糖を使いましたが、上白糖などの白い砂糖を使うと透明のシロップになります☆

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Thenral_T
Thenral_T @cook_40084794
2014/09/29 00:45に公開
愛猫とのんびり気ままに暮らしています(^-^)
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