アクアパッツァ
beechan345 @cook_40133135
具が少なかったら、じゃがいもで増量してみましょう〜美味しいです
このレシピの生い立ち
安い材料でなんとかしたかったので、今回は鱈を使用。味が出るように海老は頭付き。海老の味を生かすためにアサリは少なめにしました。
アクアパッツァ
具が少なかったら、じゃがいもで増量してみましょう〜美味しいです
このレシピの生い立ち
安い材料でなんとかしたかったので、今回は鱈を使用。味が出るように海老は頭付き。海老の味を生かすためにアサリは少なめにしました。
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- 1
じゃがいもを8mmくらいに切り水にさらす
- 2
ニンニクを薄切り。
ミニトマトは、小さいものはそのまま、大きめのものは半分に。 - 3
オリーブオイルを熱し、ニンニクを炒める
- 4
じゃがいもを入れて両面を焼き、鱈をじゃがいもの上におく。
海老を重ね、アサリ、ミニトマトを散らす。 - 5
イタリアンパセリを
全体に散らして、白ワインをまわしかける。
水を入れて、塩軽くひとつかみ入れて蓋をして15分くらい煮る -
- 6
塩胡椒で味を整えて出来上がり
- 7
残りのスープにご飯を入れると美味しいので、その場合は水の量を多めにしてください
- 8
鯛で作ると〜
-
- 9
金目鯛で作ると〜
-
コツ・ポイント
愛用のストウブ使用〜鍋まかせ
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