手羽元の骨と身の間に少し切り目を入れ、塩・コショウ（分量外）をします。玉ねぎはすりおろしておきます。

★の材料を保存袋に入れて、よく混ぜ合わせます。そこに１の手羽元を入れ、４～５時間程冷蔵庫でねかしておきます。

オーブンのグリル機能で２５～３０分位、両面焼きにします。

仕上げに煎りゴマをかければ出来上がりです。