砂ずりの炒めもん

砂ずりの炒めもん-レシピのメイン写真

砂ずりの炒めもん

ひろひよ @cook_40053183

コリふわ感でビールのおつまみに。
写真は最後にポン酢を追加しています。
このレシピの生い立ち
砂ずりを食べたいけど、中まで火を通すのに炒めるだけでは難しく、蒸し焼きにしてみました。

コリふわ感でビールのおつまみに。
写真は最後にポン酢を追加しています。
このレシピの生い立ち
砂ずりを食べたいけど、中まで火を通すのに炒めるだけでは難しく、蒸し焼きにしてみました。

もっと読む

砂ずりの炒めもん

ひろひよ @cook_40053183

コリふわ感でビールのおつまみに。
写真は最後にポン酢を追加しています。
このレシピの生い立ち
砂ずりを食べたいけど、中まで火を通すのに炒めるだけでは難しく、蒸し焼きにしてみました。

コリふわ感でビールのおつまみに。
写真は最後にポン酢を追加しています。
このレシピの生い立ち
砂ずりを食べたいけど、中まで火を通すのに炒めるだけでは難しく、蒸し焼きにしてみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

砂肝 150g
心臓 50～100g
☆水 50cc
☆ポン酢大3
☆塩胡椒適量

レシピを保存

作り方

1

砂肝は一口サイズに切る。
2

フライパンに砂肝と心臓をいれ、軽く炒める。
中まで火が通らなくても大丈夫です。
3

☆の調味料を加え、蓋をし約3分。
4

蓋をとり、汁が少なくなるまで、フライパンを揺すりながら炒める。
汁が残っててもヨイです。
5

お皿に盛り、お好みでネギとポン酢の追加で♪

コツ・ポイント

心臓はかためになるので、食感が嫌な方は砂肝だけで。

砂肝に火が通ればOKです。

蓋を閉めずに、もやしをかぶせて蓋がわりでも、かさまし出来ておいしいです。
そのときは、食べるときにポン酢かけてください。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

ひろひよ @cook_40053183

2014/08/20 11:37に公開

♪

もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ