簡単！早い！青椒肉絲♡
めぐてん。 @cook_40256601
簡単で早い♪♪子供から大人まで美味しくガッツリ食べられます☆☆☆お昼ごはんにも夜ご飯にもお弁当にもピッタリ^0^
このレシピの生い立ち
ピーマンの大量消費、余っていた玉ねぎとタケノコの水煮、中華ダシを使い切りたくて(+〜+) オイスターソースで調理する方が多い青椒肉絲ですがオイスターソースが無くウスターソースで代用してみました♪
簡単！早い！青椒肉絲♡
簡単で早い♪♪子供から大人まで美味しくガッツリ食べられます☆☆☆お昼ごはんにも夜ご飯にもお弁当にもピッタリ^0^
このレシピの生い立ち
ピーマンの大量消費、余っていた玉ねぎとタケノコの水煮、中華ダシを使い切りたくて(+〜+) オイスターソースで調理する方が多い青椒肉絲ですがオイスターソースが無くウスターソースで代用してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマンを細切りにし、タケノコはザルで水切りをしておく。牛肉は細切り肉でない場合、細切りにしておく。
- 2
フライパンにごま油をひき、牛肉にだいたい火が通るまで炒め、塩コショウをふる。(中火)
- 3
一旦火を止め、炒めた牛肉を器に移し、また火をつけて野菜を炒める。(中火)
- 4
ある程度野菜に火が通ったら片栗粉を入れてすぐ混ぜながら炒める。(中弱火)
- 5
片栗粉が混ざったらすぐに牛肉をフライパンに戻して炒め、ウスターソース、醤油、中華ダシ、砂糖を回し入れる。(中弱火)
- 6
全て混ざったら火を止め完成♪♪♪
コツ・ポイント
大きく深いフライパンだと調理がしやすいです☆野菜を炒める際に、玉ねぎ→ピーマン→タケノコの順にフライパンへ入れると全てに早く火が通ります♪♪甘めが好きな方は砂糖多めで♡片栗粉はすぐ混ぜ炒めないとフライパンにこびりついてしまいます(T.T)
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