玉ねぎ、ピーマンを細切りにし、タケノコはザルで水切りをしておく。牛肉は細切り肉でない場合、細切りにしておく。

フライパンにごま油をひき、牛肉にだいたい火が通るまで炒め、塩コショウをふる。(中火)

一旦火を止め、炒めた牛肉を器に移し、また火をつけて野菜を炒める。(中火)

ある程度野菜に火が通ったら片栗粉を入れてすぐ混ぜながら炒める。(中弱火)

片栗粉が混ざったらすぐに牛肉をフライパンに戻して炒め、ウスターソース、醤油、中華ダシ、砂糖を回し入れる。(中弱火)

全て混ざったら火を止め完成♪♪♪