マッシュルームは生のまま使います。ブロッコリー、レタスはさっと茹でてザルに上げます。

野菜を茹でたお湯に豚肉と白滝を入れて茹でます。肉の色が変わったら白滝も一緒にすぐ引き上げる。＊フライパンで十分です。

ドレッシングを作ります。ゴマだれ大さじ4、こしょう少々、正油小さじ1/2、酢大さじ1をよく混ぜておく。