鍋にたっぷりの水と塩を入れ、沸騰したらパスタを入れる。

①の間にねぎをこぐち切りにする。

パスタがまだ少し固い状態で②のねぎを入れ、パスタと一緒に湯茹でる(ねぎは生でもOK、お好みでどうぞ)

ボールに茹でたパスタ、ねぎ、鰹節、ウニ醤油を入れて、混ぜ合わせたら出来上がり。