れんこんは、半月切り。さつま芋は、輪切り。ごぼうは、１０ｃｍの長さにし更に斜めに切る（または、スライス）。

かぼちゃは、５ｃｍのスライス。
かぶは、６等分のくし切り。
グリーンリーフは、食べやすい大きさにちぎる。

フライパンに、少しの油を熱し、れんこん・さつま芋・ごぼう・かぼちゃ・かぶを両面色よく焼く。

皿に、グリーンリーフ、３の野菜を盛り付ける。
胡麻ドレッシングをかけいただく。