作り方
- 1
エビの殻をむき縦半分に切る。片栗粉と塩でよくもみ込み水できれいに洗う(材料分量外)キッチンペーパーで水気をきる
- 2
ニンニクはみじんぎり。
アスパラは食べやすい大きさに切る。 - 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを熱し、ニンニクの香りがしてきたらエビを炒める。
- 4
③へトマト缶、コンソメ、塩を入れよく煮込む(15分くらい)
- 5
④へ生クリームを少しずつ投入する。
味を見ながらさらに5分ほど煮込む - 6
パスタを茹でる。
一緒にアスパラも茹でる。 - 7
⑤へ茹でたパスタを絡めて皿へ盛りアスパラを飾り付けたら完成(*^^*)
コツ・ポイント
ソースをよく煮込むとトマトの酸味がおさえられてお子様でも食べやすくなりますよ。コショウがお好きな方なら粗びきタイプをたくさん入れても美味しいと思います
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恵美ryh -
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