こんにゃくに熱湯をかけ、厚揚げと一緒に食べやすい大きさに切る。

しめじのいしづきを落として手でばらし、豚肉を一口大に切り、野菜も切っておく。

鍋にサラダ油をひき、豚肉を炒めて色が変わってきたら○を加えて、豚肉の肉汁と油をまとわせる。

水と☆とかつおだしを加え沸騰させたらあくをとり、7~10分程度煮たら、火を弱めて味噌を加える。

器に盛り、小口切りにしたねぎと七味をかけたら出来上がりです。