月桂冠の酒粕。アルコール分は記載されているので、ご確認下さい。沸騰させるのでアルコール分は、飛ぶと思うが。

溶かし易いように、ハサミで切ります。指で千切ると、ツメに入るので、衛生面を気にされる方は、器具をお使い下さい。

ジンジャーを皮ごと擦りました。栄養は皮と実の間に多く含まれる。と聞いた事があるので。気になるフィとは皮剥いて下さい。

黒砂糖。画像では、４２gですが、トータルで７０g使いました。塩加減との塩梅で変化すると思います。

地中海のお塩w。何でも良いです。引き出しの奥にあった、不良在庫w。トータルで６g使いました。

飲める方は、良質な日本酒から出来た、酒粕をお使い下さい。酒飲みなら分かりますw。