ピーマンを薄くスライスする。
にんにくもみじん切りにしておく。

温めたフライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて香りが出るまでにんにくを炒める。ピーマン鳥肉を入れて炒める。

ピーマンに火が入りすぎるとシャキシャキ感がなくなるので直前で火を止める。塩、胡椒、醤油を適量入れる。

パスタを7分ぐらい茹でる。茹で上がったら先ほどの鳥肉とピーマンにからめて出来上がり。すだち、一味をかけて頂く。