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ナスの揚げびたし
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ナスの揚げびたし-レシピのメイン写真

ナスの揚げびたし

さちこときーすけ
さちこときーすけ @cook_40081491

なすを素揚げするだけの簡単おかず!
このレシピの生い立ち
夏は冷やして、秋は熱々で!年中美味しく食べられるのでよく作ります。

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材料

2人分
  • なす 3本
  • 揚げ油 適量
  • 麺つゆ 大さじ2〜3
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆だしのもと 小さじ1
  • ☆水 200㏄
  • 付け合せの大根おろし あれば大さじ2
  • 付け合せのすだち あれば4分の1
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作り方

  1. 1

    ナスは縦に半分に切ってキッチンペーパーなどで水気を取る。

  2. 2

    麺つゆを薄める。かけうどんのつゆくらいに薄める。もしなかった場合は☆印の材料を混ぜて作る。

  3. 3

    パットか、ボールに先ほどのつゆを入れる。180度の油でなすを2分くらい揚げる。

  4. 4

    箸で1つずつ持ち上げて油が切れたら直接つゆのはいったボールにいれる。この時、切れ目を下にして入れると色よくできます。

コツ・ポイント

揚げているとき、ナスを箸でつまんでみて柔らかくなれば取り出してオーケーです。

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さちこときーすけ
さちこときーすけ @cook_40081491
2014/09/27 04:41に公開
忙しい毎日で、早く美味しいご飯を作るのがテーマです。簡単で早く美味しいレシピを日々考えてます。
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす 大根おろし すだち

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