かぼちゃの煮物がリゾットに変身♪

なみこちん
なみこちん @cook_40285449

余ったかぼちゃの煮物をリメイク!
美味しいリゾットに♡
このレシピの生い立ち
余ったかぼちゃの煮物を、美味しくリメイクしたくて作りました♡

かぼちゃの煮物がリゾットに変身♪

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美味しいリゾットに♡
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余ったかぼちゃの煮物を、美味しくリメイクしたくて作りました♡

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材料

2人分
  1. 余ったかぼちゃの煮物 3つ〜5つ
  2. にんにく 1片
  3. 玉ねぎ 小さめを1個
  4. マッシュルーム(お好みのきのこ 2個
  5. ベーコン 3枚
  6. オリーブオイル 大さじ一杯
  7. 冷えたご飯(洗っておく) お茶わん1.5杯分
  8. 牛乳 400ml
  9. コンソメ固形 1個
  10. 塩、胡椒 少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃの煮物を小さく切る。
    にんにくと玉ねぎは薄切り、きのこ、ベーコンは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    にんにくをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたらベーコン、その他の材料を炒める。

  3. 3

    具材に火が通ったら、牛乳、コンソメを入れて中火で5分くらい煮込む。
    ここに、洗ったご飯を投入し、更に5分煮込む。

  4. 4

    味を確認して、塩、胡椒で調整する。
    コンソメを入れてあるので、塩はそんなに必要ないかも。

  5. 5

    チーズを振って、出来上がり♪

  6. 6

    2019年4月27日のクックパッドニュースに掲載していただきました(*^^*)
    ありがとうございます♡

コツ・ポイント

冷ご飯は洗った方がよりリゾットらしくなります♪

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はじめまして。お料理作るのが大好きです♪ここでレシピを見て、腕をあげたいですね♪
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