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鶏肉の煮物
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鶏肉の煮物-レシピのメイン写真

鶏肉の煮物

coeocoeo
coeocoeo @cook_40277037

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材料

4人分
  • 鶏手羽元 16本
  • 卵 4個
  • ねぎ 2本
  • しょうがスライス 3枚
  • 醤油 1/4カップ
  • 酒 1/4カップ
  • みりん 1/4カップ
  • 砂糖 大3
  • 水 1カップ
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作り方

  1. 1

    お湯を沸かし鶏手羽元をさっと湯通しする。水気を切り、フライパンで焼き目が付くまで焼く。強火。
    卵は茹で玉子に。

  2. 2

    焼き目がついたら鍋に移し入れ、醤油、酒、みりん、砂糖、水、茹で玉子、しょうがスライスも入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰したら弱火にしアクをとりながらコトコト1時間ほど煮込む。

  4. 4

    出来上がったら茹で玉子を半分に切り、鶏肉と一緒に盛り付ける。小口切りにした葱をたっぷり散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

コトコトゆっくり似るのが良いです。お肉がホロホロになります。

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coeocoeo
coeocoeo @cook_40277037
2014/08/20 09:22に公開

このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 卵 酒 手羽元

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