オクラと梅のかつお茶漬け
あやのんのママ @cook_40053984
飲み過ぎた朝にあっさりとしたお茶漬けです。突然、「お茶漬け食べたい」と言われてもすぐにできちゃいます。
このレシピの生い立ち
オクラがきゅうに安くなってて買ってあったので利用しました。
ポットのお湯とかでもできるので簡単でらくらくです。
オクラと梅のかつお茶漬け
飲み過ぎた朝にあっさりとしたお茶漬けです。突然、「お茶漬け食べたい」と言われてもすぐにできちゃいます。
このレシピの生い立ち
オクラがきゅうに安くなってて買ってあったので利用しました。
ポットのお湯とかでもできるので簡単でらくらくです。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋に水を少し残して入れ沸騰させます。残りの水を入れて少しお湯の温度を下げてからかつお節を入れ再度沸騰させたら火を止める
- 2
火を止めた状態でお塩を入れて混ぜたら、さっとあくをとり、ザルで分離したら出汁は出来上がり。
- 3
オクラは塩で表面をもんだら、沸騰したお湯にいれ１分ぐらいでお湯から出して、５ｍｍぐらいに輪切りにしておきます。
-
- 4
ご飯をよそった茶碗の上にちりめんおくら、梅干しを乗せて、あとは出汁をかけたらできあがりです。
-
- 5
梅は好みで乗せてます。ちりめんじゃこじゃなくても、鮭とか自由にトッピングしてください。
-
コツ・ポイント
お水２００ｃｃでお塩が小さじ1/4 かつお節１パックが１人分の出汁です。人数が増えたり保存するときは水の量で増やしています。
上に乗せるものは冷蔵庫にあるもので大丈夫＾＾ｂ
つくれぽ
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