わが家の好評レシピです〜♪このレシピの生い立ち母から教わったマーマレード煮は甘いという家族談♪しょうゆベースにアレンジしました〜♪
鶏レバーの下処理(脂部分と血合いを包丁の刃先でこそげ取る)をして、一口大に切る。
ボール煮る水(分量外)を入れて、①を洗う。
鍋に☆を入れて、沸騰させて、②を入れて2〜3分ゆでて、ザルにあげる。
鍋に★を入れて、煮立たせて、ザルにあげた③を入れて、中火で5〜6分煮てできあがり♪
レバーを下ゆでするときにネギやしょうがを入れると臭み消しになります♪
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