ピリ辛♪秋野菜の野菜炒め
中華風の味付けです。ご飯に合いますよ。
このレシピの生い立ち
トウチージャンにはまって。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆はゆでます。
-
- 2
身を出す。
-
- 3
蓮根はスライサーなどで薄切りにする。水にさらす。水を切っておく。
-
- 4
茄子はたて切り。
-
- 5
赤ピーマン、アスパラを細く切る。
-
- 6
チンゲン菜と黄韮を一口大に切る。
-
- 7
調味料は合わせて混ぜる。
-
- 8
片栗粉は同量の水で溶く。
-
- 9
フライパンにサラダ油大２と唐辛子を入れて火にかける。蓮根と茄子を炒める。よく油が回った方が美味しいので中火で炒める。
-
- 10
赤ピーマンとアスパラを加える。
-
- 11
チンゲン菜と黄韮を加えてショウコウ酒を回し入れる。強火に。
-
- 12
枝豆も加えて炒める。
-
- 13
調味料を入れる。
-
- 14
１度火を止めて水溶き片栗粉を入れる。火をつけてとろみをつける。
-
- 15
胡麻油で風味をつけたら器にもって召し上がれ。
-
コツ・ポイント
輪切りの赤唐辛子を散らしても美味しいです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20188133
