五輪フォカッチャ・保育園給食

五輪フォカッチャ・保育園給食-レシピのメイン写真

五輪フォカッチャ・保育園給食

日野市立保育園給食 @cook_40100263

平昌オリンピック・パラリンピック開催にちなんで、５色のフォカッチャです。おやつや朝食に、いかがですか？
このレシピの生い立ち
チーズフォカッチャから始まり、レーズン入りのフォカッチャも人気ですが、野菜入りバージョンもきれいで臭みも気にならず良く食べていました。カボチャやカレー粉入りはどうかな？と想像が膨らみます。

平昌オリンピック・パラリンピック開催にちなんで、５色のフォカッチャです。おやつや朝食に、いかがですか？
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チーズフォカッチャから始まり、レーズン入りのフォカッチャも人気ですが、野菜入りバージョンもきれいで臭みも気にならず良く食べていました。カボチャやカレー粉入りはどうかな？と想像が膨らみます。

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日野市立保育園給食 @cook_40100263

平昌オリンピック・パラリンピック開催にちなんで、５色のフォカッチャです。おやつや朝食に、いかがですか？
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チーズフォカッチャから始まり、レーズン入りのフォカッチャも人気ですが、野菜入りバージョンもきれいで臭みも気にならず良く食べていました。カボチャやカレー粉入りはどうかな？と想像が膨らみます。

平昌オリンピック・パラリンピック開催にちなんで、５色のフォカッチャです。おやつや朝食に、いかがですか？
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チーズフォカッチャから始まり、レーズン入りのフォカッチャも人気ですが、野菜入りバージョンもきれいで臭みも気にならず良く食べていました。カボチャやカレー粉入りはどうかな？と想像が膨らみます。

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材料

４人分

中力粉 100g（約1ｶｯﾌﾟ弱）
ドライイースト 1.2g（約小さじ1/2）
ベーキングパウダー 0.8g（約小さじ1/5）
砂糖 18g（約大さじ2）
塩 2g（約小さじ1/3）
ぬるま湯 60g（約大さじ4）
オリーブ油 12g（約大さじ1）
にんじん 12g（みじん切り約大さじ1）
ピーマン 12g（〃）
冷凍コーン 20g（〃）
黒ごま 3ｇ（小さじ1）
白ごま 3g（小さじ1）

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作り方

1

中力粉～塩まで合わせてよくかきまぜる
2

①にぬるま湯（50℃位）とオリーブ油を入れてこねる
3

ひとまとめにしてボール等に入れ、ボールごとビニール袋に入れて温かい所に１～２時間置き発酵させる。（２倍位に膨らむ）
4

野菜はみじん切りにしてさっと洗い、水気を切ってごまと共に生地に入れてこねる
5

一人１～２個に丸めてクッキングシートを敷いた天板に並べ、さらに30分程置いて発酵させる
6

余熱なしのオーブン200℃で約20分焼く

コツ・ポイント

すっかり定番になったフォカッチャ。パンのようにガス抜きをしたりする必要もなく、給食でも作れる位簡単です！ぜひ作ってみて下さいね。

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日野市立保育園給食 @cook_40100263

2018/03/16 08:16に公開

東京都日野市立保育園の給食で人気のレシピをご紹介します。プロフィール写真は日野市立保育園食育キャラクターのファーストトマトちゃんとブルーベリーくんです！よろしくお願いします！日野市ホームページ・日野市立保育園の様子もご覧下さい。

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このレシピのキーワード

フォカッチャにんじんピーマン中力粉

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