豆腐、長芋、牛乳、塩、胡椒、ナツメッグをミキサーにかけます。長芋は短冊切り等小さめに。

ハンドミキサーでもできました。味加減をみて薄かったら、濃くしてください。ソースなので、多少濃くても大丈夫です。

トマトをスライスしておきます。

キャベツは焼きそばに入れるより小さめ、ブロッコリーは食べやすい大きさにカットし、耐熱皿でレンジで2分加熱します。

小さく切った鶏肉とベーコンかハムをココナッツオイル(オリーブオイル)大さじ2と、塩胡椒少々(レシピ外)で炒めていきます。

⑤の鶏肉とベーコンに火が通り色付いたら、スライスした玉ねぎを入れ、一緒に炒めます。

レンジで加熱したキャベツとブロッコリーも続けて一緒に炒めていきます。ここで、再度ココナッツオイル大さじ1を投入します。

しんなり炒めてきたら、器に入れ、スライスしたトマト、ミックスチーズを乗せます。

スフレココットの入れ物も食べやすいですね。

予熱しておいたオーブン220〜250℃で20分程、
小さな容器は12分程、
様子を見ながら焼いて
できあがりです。