豆腐ハンバーグ
コノリガタ @cook_40162616
お豆腐を入れてヘルシーに。パン粉に水を吸わせるので、水切り不要です。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きな息子のために、たくさん食べてもヘルシーなハンバーグを！と思い豆腐を入れました。ソースはみりんを入れる事で、まろやかになりますよ！
豆腐ハンバーグ
お豆腐を入れてヘルシーに。パン粉に水を吸わせるので、水切り不要です。
このレシピの生い立ち
ハンバーグが大好きな息子のために、たくさん食べてもヘルシーなハンバーグを！と思い豆腐を入れました。ソースはみりんを入れる事で、まろやかになりますよ！
作り方
- 1
豆腐を崩しパン粉を入れて、充分に水を吸わせる
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- 2
玉ねぎはみじん切りにして、レンジで2分加熱する
- 3
1に合挽き、玉ねぎ、塩コショウ、ナツメグを入れて、よくこねる
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- 4
丸く形を整えて、油をひいたフライパンで両面を中火で焼く。竹串を刺して透明な汁が出てきたらOKです。
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- 5
残りの調味料をまぜ、フライパンに入れ、ハンバーグとよく絡ませる。火加減は弱火で。
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- 6
お皿に盛り付けて出来上がり。
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- 7
デルモンテのトマトソースを使いました。小分けして使えるのでとても便利。味にコクがでます。
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コツ・ポイント
合挽き肉は白っぽくなる迄、良くこねて下さい。
冷めても美味しいので、お弁当用に作り、冷凍保存しておくと、便利です。
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