なすの簡単トマトソース煮込み
なす好きにはたまらない簡単１品です♪
このレシピの生い立ち
なすのトマト煮が好きなので。
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- 1
なすのヘタを取り２cmぐらいの輪切りにする。
※の野菜はフードプロセッサー等を使いみじん切りにする。 - 2
オリーブオイルを入れたフライパン(少し深め)を温め水気をよく拭いたなすを並べ両面きつね色に焼く
- 3
火を止めなすを一旦フライパンから出しそのフライパンに※の野菜を入れ弱火で炒める。
- 4
野菜に火が通ったらなすを戻しトマトソースを入れ軽く煮詰まったら水を100ml位入れ他の調味料を入れ煮る
- 5
ぐつぐつ言い出してから5分ほど煮たら蓋をしたまま火を止め粗熱がとれるまで置く。
- 6
お好みの温度に温めなおしお皿に盛ったらできあがり
コツ・ポイント
とけるチーズや粉チーズパセリを仕上げに散らしても美味しいです
つくれぽ
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