白ワインのアルコールをとばす

白ワインに水を入れる

別の鍋でチーズをとかす(弱火)
※焦げないように混ぜながら

チーズが溶け始めたらコンスターチを加える

チーズがひとまとまりになるまで溶かす

チーズの鍋に少しずつ白ワインと水を足したものを入れていく

チーズフォンデュは火をかけながらディップするとチーズが固まらず美味しく食べられます♪