キャベツはザク切りにする。

フライパンを熱してバターを溶かす。

キャベツを投入。中火で混ぜながら炒めると…。

このぐらいになります。

火を弱火にし、小麦粉を入れて全体を混ぜる。

まんべんなく粉がキャベツについたら、ここで牛乳を回し入れ、手早く混ぜる。
しっとりまとまってきたら、塩コショウをする。

冷まします。

ハムを半分に切ってから細長く切る。

冷めたキャベツと混ぜる。

春巻きの皮の端に置き、その上にとろけるチーズをのせる。

ひと巻きして、ギュッと形を整えながら巻いていく。

巻き終わりは、小麦粉を水で溶いたのりでとめる。

出来ました。

160〜170度の油でじっくり揚げる。
5分ぐらいだと思います。

サックサクの春巻きが完成しました。

味つきなので何もつけずに、このままどうぞ。
熱いので気をつけてくださいね。