豆苗のコールスロー
簡単コールスロー。
豆苗って生でも大丈夫なんですって（パッケージより）
このレシピの生い立ち
野菜をいっぱい食べたくて。
作り方
- 1
野菜とハムは全て0.5～1㎝角位に切ります。
細かめになってればこだわらなくても可 - 2
野菜に塩を振って軽くもんで10分ほど置きます。
- 3
ボウルに☆を全部入れて混ぜておきます。
- 4
野菜を水洗いして、きっちり水分を切ります。
- 5
野菜・ハムを3に入れてよーく混ぜます。
塩コショウで味を調えたら完成。
令底で少し寝かせたほうが味がなじみます。
コツ・ポイント
塩もみで余計な水分を抜いて、きっちり水切りすると完成後も水っぽくなりません。
酢は今回はおいしい酢（調味済み）を使ったので普通の酢だともう少し減らしてもいいかも。
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