いつものコロッケが綺麗な黄色に！このレシピの生い立ちかぼちゃが安かったので。丸々1個使ってお弁当にも入れました。
かぼちゃを蒸してつぶします。
玉ねぎ・人参・ミンチを炒めます。人参は彩りなので、なくてもOK
小麦粉と溶き卵を合わせてくぐらせ、パン粉をつけて揚げます
かぼちゃはジャガイモより水分が多いのでゆでるより蒸した方がびちゃびちゃしないと思います
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