牛肉と春雨の卵とじ炒め
たけかおりっち @cook_40285516
美味しくて、晩御飯の主菜にも副菜にもなる一品です＾＾
このレシピの生い立ち
昔、１人暮らしをしていた時に、春雨を買ってもなかなか使い切れなかったので、よく作ってました。
牛肉と春雨の卵とじ炒め
美味しくて、晩御飯の主菜にも副菜にもなる一品です＾＾
このレシピの生い立ち
昔、１人暮らしをしていた時に、春雨を買ってもなかなか使い切れなかったので、よく作ってました。
作り方
- 1
牛肉に下味の材料を入れ、手でもむ。
- 2
卵は、割って混ぜておく。
- 3
フライパンを熱して、①を入れ直ぐにネギと春雨を入れて炒める。
- 4
牛肉に火が通りネギもしんなりしてきたら、卵を全体に回しかけ、ブクブクとなってきたら、卵に完全に火が通るまでかき混ぜる。
- 5
お皿に盛り、青ネギを散らして、お好みで唐辛子を振る。
コツ・ポイント
下味をつけて炒めていくだけなので、とても簡単ですよ。写真は青ネギをいつも載せるのですが、この時はなくて、違うものを載せました；；。
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