とってもヘルシー！豆腐ハンバーグ
ｙａｎａｎａ @cook_40102559
ひじきや切切干大根の入った、栄養満点＆ヘルシーな豆腐ハンバーグです。
豆腐は水切り無しなので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
最初は豆腐だけだったのが、栄養面を考え、ひじきや切干大根、人参などが追加されました。
好き嫌いの多いチビちゃんも沢山食べてくれるハンバーグです。
とってもヘルシー！豆腐ハンバーグ
ひじきや切切干大根の入った、栄養満点＆ヘルシーな豆腐ハンバーグです。
豆腐は水切り無しなので簡単にできます。
このレシピの生い立ち
最初は豆腐だけだったのが、栄養面を考え、ひじきや切干大根、人参などが追加されました。
好き嫌いの多いチビちゃんも沢山食べてくれるハンバーグです。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきは水でサッと洗う。
ボウルにひじきを入れ、その上に豆腐をのせ10分以上放置する。この間に、野菜をカットしたりする。 - 2
切干大根は水で戻し、水気を絞って、みじん切りにする。
- 3
①のボウルに、②、鶏挽肉、玉葱、人参、卵、Ａの調味料を入れて練り混ぜます。
- 4
フライパンに油を敷き、スプーンで生地をすくって落としいれます。（生地が軟らかく扱いづらいのでスプーンでやっています）
- 5
Ｂの和風餡の材料を混ぜ合わせ、④が両面焼けたら回しかけます。
トロミがついたら器に盛り付け食卓へ・・・ - 6
このままでも充分美味しいのですが、大葉＆大根おろしを添えると更に美味しいです。
コツ・ポイント
ひじきは豆腐の水分で戻します。
豆腐を増やすともっとフワフワなハンバーグになります。（生地は更に扱いづらくなりますが・・・）
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20189218
