リーズナブル春雨炒めのカリカリUFO揚げ
少量の具料で出来てリーズナブル。餃子の皮でカリカリに揚がります。冷めても美味しいオススメレシピ♪♪♪
このレシピの生い立ち
母の定番メニュー。母はカレー粉を使っていますが今回の味付けは私のオリジナルです。UFO揚げとは母が名づけました。カリカリで美味しいです。揚げたては、もちろんのこと冷めても美味しい♪お子様も喜ぶメニューです(^^♪
リーズナブル春雨炒めのカリカリUFO揚げ
少量の具料で出来てリーズナブル。餃子の皮でカリカリに揚がります。冷めても美味しいオススメレシピ♪♪♪
このレシピの生い立ち
母の定番メニュー。母はカレー粉を使っていますが今回の味付けは私のオリジナルです。UFO揚げとは母が名づけました。カリカリで美味しいです。揚げたては、もちろんのこと冷めても美味しい♪お子様も喜ぶメニューです(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
春雨はお湯で数分茹でザル上げし食べやすく3cm程に切る。ピーマン、玉ねぎ、豚肉を細切りにする。
-
- 2
豚肉に小麦粉をまんべんなく均等にまぶしフライパンにごま油を熱し炒める。豚肉に火が通ったら玉ねぎを加え少し炒める
- 3
その後に、ピーマンと春雨を加え酒を加えて春雨をほぐすように炒める。春雨がほぐれたら☆の調味料を加え炒める。
-
- 4
全体に火が通ったら皿に移してあら熱をとる。具材を6等分にする。
- 5
餃子の皮のまわりに水(分量外)を指でなぞりながらつけ真中に具をおく。
- 6
上に、餃子の皮をかぶせ、まわりを、しっかり合わせくっつける。水がノリかわりなのでピタッと閉じて下さい。
-
- 7
皮をつまみ一方方向にたおし皮のまわりに、ひだを6箇所程つけUFO型にする。その後、両手で押して空気を抜きます。
-
- 8
160℃から170℃程の油で、美味しそうな色になるまで揚げる(中は炒めてあるので皮が美味しそうに色づけばOK！)
-
- 9
油をきってから、お皿に盛りつけて出来上がり♪
- 10
※味は付いてますが薄めの味付けなので、からし醤油や、しょうゆのみでも、少しつけて食べても美味しいです。
コツ・ポイント
酒を加えた後は、春雨をよくほぐす事。そのあとに☆の調味料をいれます。餃子の皮のまわりは開かないように水をつけて、しっかり閉じる。
ひだをつけてUFO型を作ったら両手で押して空気を抜く。
似たレシピ
その他のレシピ
