簡単♡カスタードクリーム♡
「沸騰寸前」などビミョーな加減をしなくても、失敗なくなめらかなカスタードクリームが作れます♡
このレシピの生い立ち
『沸騰寸前』とか『牛乳を少しずつ』というビミョ～なさじ加減がなんとかならないものか・・・と思ったのがキッカケ☆
今までこわごわ作ってきたけど、このレシピだと思い切りよく作れます（笑）
簡単♡カスタードクリーム♡
「沸騰寸前」などビミョーな加減をしなくても、失敗なくなめらかなカスタードクリームが作れます♡
このレシピの生い立ち
『沸騰寸前』とか『牛乳を少しずつ』というビミョ～なさじ加減がなんとかならないものか・・・と思ったのがキッカケ☆
今までこわごわ作ってきたけど、このレシピだと思い切りよく作れます（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄にグラニュー糖を半量入れ、ホイッパーでよく混ぜます。
-
- 2
ふるいにかけた薄力粉を入れ、白っぽくなるまでよく混ぜます。手作業よりハンドミキサーがおすすめ☆
-
- 3
牛乳と残りのグラニュー糖を鍋に入れ沸騰させます。
-
- 4
３の半量を２に入れよく混ぜ、残りの牛乳を入れてさらに混ぜます。
-
- 5
３で使用した鍋に移し替えゴムベラで弱火で混ぜます。
-
- 6
なべ底がポコポコしてきたら火を止め、バニラエッセンスを加えて、軽く混ぜます。氷水で冷やして粗熱をとり冷蔵庫で冷やします。
-
- 7
出来上がり♡
-
- 8
ホイップした生クリームを混ぜても♡
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- 9
タルトに♡
『カスタードとクレームダマンドのタルト』
レシピID : 20338980 -
- 10
アップルパイに♡
『カスタードアップルパイ』
レシピID : 20435362 -
- 11
クレームブリュレに♡
くるみるく☆ ©作 -
- 12
パンに♡
ぶるーぽぴー©作 -
- 13
あまった卵白でいかが？
『簡単♡メレンゲプチケーキ♡』
レシピID : 17913998 -
- 14
カテゴリ掲載ありがとうございます♡
お菓子＞クリーム・ソース・ジャム＞クリーム・ソース - 15
話題入りありがとうございます♡
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コツ・ポイント
行程【２】が最大のポイントです。白っぽくなるまでよ～～く混ぜてください。こうすることで沸騰した牛乳を入れたときに卵黄が固まるのを防ぎます。
つくれぽ
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