チャチャっとホタテと小松菜炒め

Name: チャチャっとホタテと小松菜炒め
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタテ貝柱（横半分に切る） 5ー6個; 小松菜（5センチ位に切る） 1/2袋; 薄力粉 適量（大2〜3）; 塩 適量; A酒 大さじ1; A濃口醤油 小さじ2; Aおろしニンニク 小さじ1/2; Bオリーブオイル 大さじ1/2; Bごま油 大さじ1/2

yuppe。 @cook_40242007

あと1品ってときにチャチャっと作っちゃいましょう！
このレシピの生い立ち
冷凍していたホタテがあってシチューのお供にしてみました。青菜は1番お手頃で癖のない小松菜をチョイス。いろんな野菜で試せそう。

チャチャっとホタテと小松菜炒め

yuppe。 @cook_40242007

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

ホタテ貝柱（横半分に切る） 5ー6個
小松菜（5センチ位に切る） 1/2袋
薄力粉適量（大2〜3）
塩適量
A酒大さじ1
A濃口醤油小さじ2
Aおろしニンニク小さじ1/2
Bオリーブオイル大さじ1/2
Bごま油大さじ1/2

保存済み

レシピを保存

作り方

1
ホタテに塩を2つまみほどふり、薄力粉をまぶす。
2
熱したフライパンにBの油をひきホタテを中火の弱火で両面こげ色がつくまで軽く炒め、一旦皿に取り出す。
3
小松菜を炒め全体に油がまわったらAと②のホタテを入れさっと炒めて、味見をして塩で調整する。

コツ・ポイント

ホタテを横半分に切ると見た目の量が増えて豪華に見えます。
また薄力粉をホタテにまぶすと食べ応えUP!
火を通しすぎずチャチャっと仕上げましょう。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

yuppe。 @cook_40242007

2014/09/30 10:44に公開

旦那さんと息子(7歳・2歳)4人暮らし。子育てで疲れ果てています。たまには更新したいんですが…◆情報ブログ（週2回更新&ネットラジオ）ゆっぺの『ときどきブログときどきラジオ』http://s.ameblo.jp/yupperadio/◆レシピブログ（お休み中）「ゆっぺの簡単レシピ＊家事は苦手だけど料理は好き＊」http://s.ameblo.jp/yuppecooking/

似たレシピ

その他のレシピ