味付けは、ひとつまみ←分かりにくいですが、本当に少量です。
ｼﾗｽは、釜揚げｼﾗｽを使用してるので、最後に混ぜる程度であまり火を通さない。←ｼﾗｽの旨味を残す。
ｼﾗｽは、湯通ししておくことをｵｽｽﾒします。