フワフワかぼちゃパンケーキ☆
だんご四姉妹 @cook_40069760
かぼちゃを入れる事でしっとりフワフワ〜☆今回はバターナッツパンプキン使用。普通のかぼちゃやさつまいもでも美味ですよ。
このレシピの生い立ち
朝ごはんにパンケーキをよく焼きます。かぼちゃを入れることで栄養UP、彩りもきれいで作りました☆
フワフワかぼちゃパンケーキ☆
かぼちゃを入れる事でしっとりフワフワ〜☆今回はバターナッツパンプキン使用。普通のかぼちゃやさつまいもでも美味ですよ。
このレシピの生い立ち
朝ごはんにパンケーキをよく焼きます。かぼちゃを入れることで栄養UP、彩りもきれいで作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは、皮をむき、５ミリの厚さに切る。耐熱容器orシリコンスチーマーに入れ、ふんわりラップをかける。
- 2
電子レンジ600wで４〜５分、加熱する。様子を見ながら加熱して下さいね。
- 3
熱いうちにかぼちゃをめん棒やフォークで潰します。かぼちゃペーストを100g取り分けます。
-
- 4
③に卵、牛乳、生クリーム、はちみつを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
-
- 5
④にホットケーキミックスを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 6
フライパンにバターorマーガリンを薄く塗り、火をつける。温まったらごく弱火にする。おたま１杯分の生地を流し込む。
-
- 7
生地の表面が乾いて、ポツポツと小さい穴が出てきたら、フライ返しで生地の裏側を見る。きれいな焼き色がついたら裏返す。
- 8
裏返したら蓋をして１〜２分蒸し焼きする。
-
- 9
フワフワのパンケーキに、バター、はちみつorメイプルシロップをかけて食べると幸せ〜☆
-
- 10
アレンジで、レーズン、くるみを入れても美味です☆
コツ・ポイント
焼く時は必ず、ごく弱火で。裏返したら蓋をして、蒸し焼きにすることで、フワフワに仕上がります。かぼちゃによって水分量が変わってくるので、牛乳&生クリームは少しずつ入れながらを見て下さいね。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20188374
