あずきパウンドケーキ
サラダ油使用！一つのボールで完結！ハンドミキサーあると疲れ知らず！
このレシピの生い立ち
知り合いの超素敵な奥様から教えてもらったレシピ♡
アプリでひらく作り方
- 1
・小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく
・オーブン160℃に予熱しておく - 2
砂糖をひとつまみ入れてからメレンゲを作る
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- 3
残りの砂糖を加えて固いメレンゲを作る
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- 4
あずきと、サラダ油を2〜3回に分けて"交互に"入れていく
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- 5
サラダ油の計量カップはすぐに洗わず、こうしておくと型に塗る油の手間もなくなり楽
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- 6
ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる
シフォンケーキを作るわけじゃないのでそんなに神経質にならなくてよし！ -
- 7
160℃のオーブンで60分じっくり焼く
- 8
あずきは井村屋のを使ってます
-
- 9
コツ・ポイント
ちょっと時間を置くと外側がカリッとなっておいしい
そのまま食べてもいいですがわたしのお気に入りの食べ方は…
分厚く切ったのをレンジで湯気が出るほど温め、バニラアイスを乗っけて食べる！！
疲れ吹っ飛ぶおいしさよ〜ヾ( ＾ω＾)ﾉ
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