＊クルミと＊砂糖、＊シナモン同量で大匙2を小さめのボウルに入れスプンで材料をよく絡める。半量づつ小分けにしておく。

林檎は皮と芯を除き、薄目のスライスにする。林檎の大きさに誤差がある為、足りなければ増やす

全卵とバニラエクストラクトを小さめのボウルに加え溶きほぐす。混ぜ過ぎないこと。面倒であれば溶かず直接生地に入れて下さい。

粉類（薄力粉、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー)はそれぞれ2回ふるい、塩を加える。

22cm ( 9inch)円型
底が抜けるタイプ。
底にパーチメントシートをひき、側面はバターを塗る。

柔らかいバター、砂糖1&1/2カップを大きいボウルに加え電動ミキサー中速度で3分混ぜる。

続いて③
卵とバニラを加え中速度で材料が混ざれば良い。
混ぜ過ぎない。

⑧に④粉類とサワークリーム交互に3回に分けて加え電動ミキサー低速度で混ぜる最後はサワークリームで終わる。混ぜ過ぎない

最後にチョコチップを加えスパチュラで空気を入れるように底から優しく混ぜる。混ぜ過ぎない

型に(10)の生地の 半量ヘラで型に加え
その上に林檎の円を描くようケーキ全体に重ねます写真は途中経過。

ケーキの中央にも　林檎を並べたら、
この上に半量の①クルミシナモンシュガーを全体に散らす

（１２番）のシナモシュガーの上に残りの生地(10)を全体に被せ、スパチュラで表面を平らにする。

最後！残りの①クルミシナモンシュガーを全体に散らす！

オーブンで最初は40分から始め、20分毎に焼き加減をチェック。アルミフォイルふわっとカバーして最後の１０−20分焼く。

合計1時間40分で ゴールデン焼き色、型から生地が離れていれば通常焼けています。必ず中央に串をさし焼き加減をチェック。

オーブンから出して型のまま室温で冷ましてください。