キュウリは今回は輪切りに。（繊切りでも可）塩揉みしときましょう。

なすは縦半分に切って更に１㌢幅の細切りにして耐熱容器に並べて酒を振り掛けてラップをふんわりかけてレンジで600w2分。

ささみは筋を取り沸騰させたお鍋に投入。3分加熱して中までしっかり火を通す。
火から下ろして冷めたら割いておく。

①②③をボウルに入れてあれば胡麻を振り掛けて混ぜておく。

梅肉ソース作り。梅干し大２個は種を取り除き細かく叩く。調味料を混ぜて④に回し入れて和えれば出来上り。冷蔵庫で冷やす。

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