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少しのお肉で大満足!厚揚げの挟み煮
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少しのお肉で大満足!厚揚げの挟み煮-レシピのメイン写真

少しのお肉で大満足!厚揚げの挟み煮

しあんぬ
しあんぬ @cook_40095470

甘めの汁を厚揚げが吸ってご飯が進みます。少量のお肉でもかなりの満足感です。2人で厚揚げ1枚でもいいかも
このレシピの生い立ち
糖尿の主人でも美味しくがっつり食べれるメニューを考えました

甘めの汁を厚揚げが吸ってご飯が進みます。少量のお肉でもかなりの満足感です。2人で厚揚げ1枚でもいいかも
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しあんぬ
しあんぬ @cook_40095470

甘めの汁を厚揚げが吸ってご飯が進みます。少量のお肉でもかなりの満足感です。2人で厚揚げ1枚でもいいかも
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甘めの汁を厚揚げが吸ってご飯が進みます。少量のお肉でもかなりの満足感です。2人で厚揚げ1枚でもいいかも
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材料

二人分
  1. 厚揚げ 2枚
  2. ☆鶏挽肉 小1パック
  3. ☆塩 小さじ1
  4. ☆酒(我が家は糖質0の日本酒) 大さじ1
  5. ☆しょうがチューブ 5cmくらい
  6. ☆好きな野菜みじん切り(今回は人参と長ネギ) 適量
  7. 〇水 200cc
  8. 〇醤油 大さじ2
  9. 〇酒 大さじ2
  10. 〇砂糖(我が家はラカント） 大さじ2
  11. 〇本だし 適量(我が家は濃いめ）
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作り方

  1. 1

    厚揚げを半分に切る（出来上がり写真は斜めに切って三角にしてます）

  2. 2

    ボウルに☆を入れよく混ぜる。

  3. 3

    厚揚げの切り口の部分を破けないようにスプーンで少し豆腐を出す（出した豆腐は2の中に入れてよし味噌汁の具材にしてもよし）

  4. 4

    3に2を詰める。はみ出てもOK。タネが残ったら肉団子にして一緒に煮ちゃいましょう

  5. 5

    フライパンに〇と4を入れて中火で蓋をし煮る。途中でひっくり返して味が染み込むように。

  6. 6

    15分程度煮たら完成

コツ・ポイント

いかに厚揚げを破らないでお肉を沢山詰めれるか…少し厚揚げからお肉がはみ出た方が視覚的に満足感高いです

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しあんぬ
しあんぬ @cook_40095470
2016/07/15 20:09に公開

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