簡単☆豚肉ケチャップ炒め

Name: 簡単☆豚肉ケチャップ炒め
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肉 100g; にんじん 1/3本; 玉ねぎ 1/2個; ピーマン 1個; 塩麹 小さじ2; ケチャップ 大さじ2～; にんにく 適量; オリーブ油 適量; ブラックペッパー 適量

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

分量だいたいでOK！大好きなケチャップ味をちょっとアレンジ☆普段の食卓にもお弁当にも大活躍まちがいなしです(*^^*)
このレシピの生い立ち
定番のケチャップ炒めをちょっとアレンジしたくて、塩麹、にんにく、ブラックペッパーを取り入れてみました。

簡単☆豚肉ケチャップ炒め

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

２人分

豚肉 100g
にんじん 1/3本
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 1個
塩麹小さじ2
ケチャップ大さじ2～
にんにく適量
オリーブ油適量
ブラックペッパー適量

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作り方

1
豚肉は食べやすい大きさに切って、塩麹につけておく。
2
にんじん、玉ねぎ、ピーマンを同じくらいの大きさに切る。
3

オリーブ油を熱してにんにくを軽く炒め、豚肉を加える。
4
にんじん、玉ねぎを順に加えて炒め、ほぼ火が通ったらピーマンも加える。
5

ケチャップ、ブラックペッパーで味付けをして完成♪

コツ・ポイント

にんにくは炒めるときはじけるので注意。
ピーマンは最後にさっと炒めて、緑色がきれいに残るように。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2014/09/24 08:22に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

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